Optimisation du Process existant et développement de nouvelles activités pour BACARDI MARTINI

Le site de Beaucaire réalise les assemblages, préparations avant conditionnement, et conditionnement de différentes liqueurs et spiritueux (25 recettes). Ses principaux produits sont :

• la Vodka Eristof
• le Get 27/31
• et différentes liqueurs

Les caractéristiques du site actuel sont les suivantes :

• 3 millions de caisses/an (de 9 litres)
• 80 000 hl de cuverie
• 15 000 m2 dédiés à l’élaboration des produits

Suite à l’étude du process existant, EDEIS a proposé plusieurs pistes d’innovation concernant :

• le mélange des ingrédients
• la création de « Premix »
• les transferts des produits et les systèmes de pousse
• la filtration et le stockage avant conditionnement
• la fabrication par lots ou en ligne

EDEIS a évalué les impacts de ces innovations sur :

• la productivité (+30%)
• la cuverie existante (-50%)
• le temps opérateurs (-30%)
• les contraintes ICPE du site

L’intégration de ces innovations et les travaux associés ont été :

• phasés
• chiffrés
• planifiés

EDEIS a assuré la réalisation d’un schéma directeur industriel permettant à BMP d’avoir une vision à court, moyen et long termes des possibilités de développement de son site de Beaucaire, d’un point de vue de la production et du foncier, avec les possibilités de phasage

BACARDI MARTINI