Construction de l’usine agroalimentaire Cerelia

CERELIA envisage de réaliser, sur un foncier d’environ 10 Hectares, situé sur la Zone ACTIPARC à Saint Laurent Blangy (62), un ensemble de bâtis constitué :
– Du siège social de Cérélia pour une capacité d’environ 120 personnes, dont l’organisation est basée sur les enseignements de la période sanitaire : flex office, poste de travail « comme à la maison »,
– De l’atelier de Production qui intégrera, à terme, 11 lignes de production de pâtes fraiches et boite,
– Une plateforme de Distribution de produits finis.

L’objectif de l’outil de production de pâtes fraiches est :
– La création d’un atelier Sans Gluten, avec l’implantation d’une ligne de fabrication de pâtes Sans Gluten,
– La création d’un Atelier Pizzas/ Pâte Brisée/ Pâte Feuilletée, avec l’implantation de 7 lignes de fabrication de pâte fraiche,
– Création d’un Atelier Boites, avec l’implantation de 3 lignes de fabrication de viennoiseries fraiches conditionnées en boite,
– Usine 4.0 : Usine connectée : l’ensemble des automatismes des outils de production est interconnecté, et les données centralisées dans un ERP, permettant d’optimiser la production, les stocks, notamment par l’analyse des données. Les « goulots d’étranglement » (bottle neck) sont identifiés et peuvent ainsi être résolus et permet également de caler la production sur la demande. Le projet s’inscrit dans la démarche d’Usine du Futur.
– Usine « ouverte », permettant d’accueillir les clients, de visiter l’usine par un couloir dédié, évitant les passages des sas d’hygiène,
– Plateforme Logistique avec véhicules à guidage automatique (AGV) par filoguidage, permettant de maintenir une logistique interne efficiente, à débit constant, et surtout limitant les risques d’accidents du travail,
– Centre d’excellence avec atelier de R&D, Cuisine Show-Room pour accueillir la clientèle ou des formations.

Le Projet est entièrement réalisé en modélisation 3D Revit, permettant la réalisation avec le Client de visites virtuelles de la maquette numérique avec lunettes immersives.
Une dépollution pyrotechnique est à réaliser avant travaux (scène de bataille 1ère guerre mondiale).
Conception de la distribution générale Haute Tension pour une puissance cumulée de 9 MVA.

Maîtrise d’œuvre complète et TCE du projet pour l’ensemble des bâtiments, utilités ainsi que les dossiers administratifs (ICPE).

Architecte : KARDHAM CARDETE HUET ARCHITECTURE

CERELIA