Création d’une usine de séchage de lait infantile LAITA Talia

La coopérative LAITA a confié à EDEIS la construction d'une unité de séchage de lait infantile.

Description du projet

La coopérative LAITA, née du regroupement des activités laitières en 2009 de Coopagri Bretagne, Even et Terrena, exploite en Bretagne 8 sites industriels laitiers, fromagers ou dédiés à la production d’ingrédients secs.

Le groupe souhaite développer ses capacités industrielles, et s’équiper d’un site spécifique pour la production de produits secs à destination de la consommation infantile.
Les volumes de production envisagés sont de l’ordre de 25.000 t/an. L’implantation de la ligne sera faite sur un site existant du groupe à Crehen.

Les contraintes de ces types de production, et en particulier le respect des exigences hygiène spécifiques permettant de garantir les productions contre les contaminations, seront à intégrer dès les étapes de la conception des locaux, et l’intégration des équipements de process.

La construction de l’outil industriel comprendra :

  • Une zone de stockage des ingrédients secs
  • Une zone de stockage des ingrédients liquides
  • Deux zones d’incorporation et de préparation des ingrédients secs et liquides
  • Une zone de concentration du produit semi-fini liquide
  • Une zone de séchage
  • Une zone de stockage des produits finis
  • Une zone d’emballage (zone multiple suivant les formats big-bags, sacs ou boite)
  • Une zone de stockage des produits finis

La conception des locaux devra prendre en compte toutes les contraintes de l’agroalimentaire concernant la gestion des flux, la gestion de l’hygiène et le respect des réglementations.

Services rendus

EDEIS assure l’ingénierie complète de l’opération pour les travaux extérieurs, le bâtiment et les utilités.
Etude de conception et de détails, assistance à la passation des marchés, gestion de réalisation, assistance aux essais et à la mise en service, réception des travaux.

A retenir
  • En cours Année d'achèvement
  • 25 000 000 € Envergure du projet
  • 20 000 m² Surface
Nom du client

La coopérative LAITA

Localisation

Créhen (22), France